第(3/3)页 用干净的布巾将土豆条一点点吸干。 “起锅,烧油!” 子池一声令下。 一口大锅被架了起来,大量的菜籽油被倒了进去。 油温渐渐升高,冒起细微的青烟。 “好了,把土豆条放进去。” “注意,用温油,慢慢炸。” 厨师们小心翼翼地将处理好的土豆条滑入油锅之中。 “刺啦——” 油锅里瞬间翻腾起无数细小的气泡,土豆条在油中慢慢沉浮。 一股淡淡的油炸香气开始在厨房里弥漫开来。 过了一会儿,子池看准时机,立刻下令:“捞出来!” 土豆条被捞出,颜色只是微微泛黄,看起来还有些软塌塌的。 厨师们一脸不解。 这就好了? 这能吃吗? “别急。” 子池胸有成竹地说道,“把火烧旺,让油温升到最高!” 熊熊烈火舔舐着锅底,锅里的油温急剧攀升,甚至开始剧烈地翻滚。 “就是现在!把刚才的土豆条,再放进去!” “快!” 土豆条再一次被投入滚烫的油锅中。 这一次,反应比刚才剧烈了无数倍! “哗啦!” 金黄色的土豆条在油锅里剧烈翻滚,颜色以肉眼可见的速度迅速变得金黄、焦脆! 一股前所未有的霸道香气,猛地在整个厨房里炸开! 香! 太香了! 那是一种混合了油脂和碳水的纯粹香气,浓郁、直接、不讲道理。 疯狂地冲击着在场每一个人的嗅觉! “咕咚。” 不知道是谁,忍不住咽了一下口水。 所有厨师和宫女的眼睛都直了,死死地盯着锅里那些金黄色的精灵,眼神里充满了渴望。 “捞出来,控油!” 第(3/3)页